Nokdu Samgyetang

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녹두삼계탕은 영계의 뱃속에 찹쌀, 인삼, 대추, 마늘 등을 넣고 녹두를 함께 넣어 푹 고아낸 보양식입니다. 녹두 특유의 고소한 맛과 부드러운 식감이 더해져 깊고 담백한 국물 맛을 내는 것이 특징입니다.

Nokdu Samgyetang is a nourishing soup made by stuffing a young chicken with glutinous rice, ginseng, jujubes, and garlic, then simmering it with mung beans. The addition of mung beans provides a nutty flavor and a soft texture, resulting in a deep and savory broth.